玉米烙的做法做之前要水煮选好的甜玉米，然后将玉米分离，清洗玉米粒，接着玉米拌干淀粉，最后一步煎炸玉米。玉米粒炸到金黄酥脆时即可收工，出锅时加入适量的白糖即可。老人小孩子都爱吃，操作起来也特别的容易，营养又健康，值得一试。

　　玉米烙的做法

　　食材：甜玉米3根、油、淀粉、糖适量

　　1、水煮甜玉米

　　选鲜新的甜玉米，带皮煮，在锅内加入适量水，将甜玉米放水煮熟，时间控制在5分钟左右为宜。

　　2、将玉米分离

　　煮熟的甜玉米冷却后，先去皮，再用刀贴着玉米棒将玉米分离，玉米粒会粘在一起，采用手工分成一粒粒备用。

　　3、清洗玉米粒

　　将取玉的玉米放在筛网里，用自来水冲湿玉米粒，轻甩两下去掉多余水分。

　　4、玉米拌干淀粉

　　将玉米粒和干淀粉拌均匀，确保每粒玉米都沾有淀粉。

　　5、煎炸玉米

　　放入适量的食用油在平锅内，半玉米粒摊平，以小火煎三到五分钟，让玉米粘连成饼形，再加入没过玉米饼的油进行炸。此时需要转中火升高油温，将玉米粒炸到金黄酥脆即可，一般三分钟左右可完成。

　　结语：玉米烙甜润酥脆，是老人和小孩子的最爱。它不仅可以当零食吃，还可以当甜品吃。风味极佳，制作也特别的容易。有机会大家可以试着做做，一定让你爱不释口。

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