黑枸杞的最佳食用方法是泡水喝，最好用40度以下温水冲泡，且水的酸碱度影响冲泡出来的颜色，遇酸性水，如矿泉水呈紫色，遇碱性水，如自来水呈蓝色。100毫升水需1克黑枸杞，即15到20粒左右。冲泡时玻璃杯是首选，有利于观察枸杞的色彩变化。

　　黑枸杞的正确吃法

　　材料准备：黑枸杞、温水或冷水、杯子

　　准备玻璃杯

　　黑枸杞是很好的养生佳品，泡水喝是最为普遍、一流的吃法。首先准备一个好干净的玻璃杯子，有利于观察枸杞的色彩变化。

　　选择冲泡的水

　　水的酸碱度影响泡出来的颜色，遇碱性水，如自来水呈现蓝色 遇酸性水，如矿泉水呈现紫色，

　　因此可选择冲泡后静置想观赏的变换颜色选择水冲泡。

　　冲水比例

　　100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，要注意调整比例。

　　温水冲泡

　　黑枸杞的最佳食用方法是冷水或温水冲泡，根据枸杞倒入适量温水或冷水。

　　建议60度以下温水冲泡，0-50度水温合适，最好是40度以下的温水或凉水，不能用开水。

　　黑枸杞中含有原花青素怕热，温度过高黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，会影响活性物质的释放。

　　温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。