生腰果是有毒的，并不能直接食用，但生活中一般很少见到生腰果，一般都会经过高温处理后的熟腰果。腰果是世界著名的四大干果之一，它的形状与肾的形状相似，所以被叫做腰果。生腰果的果皮和种皮有毒，误食会引起舌头刺痛或者腹痛。

　　生腰果怎么吃

　　生腰果是不建议食用的，因为生腰果是有毒的，它的毒素主要在果皮和种皮上，与皮肤接触的会产生刺痛、红肿，如果误食了生腰果，可能会因为舌头的刺痛或者腹部的疼痛，所以，不建议食用生腰果。

　　但是，其实在日常生活中，我们很难见到生腰果，一般食品店中售卖的都是经过高温处理的熟腰果，这种腰果是可以食用且没有任何毒素的，可以放心。同时，生腰果一般不会拿来直接食用。

　　生腰果的毒素

　　说生腰果有毒，主要是因为其包含一种漆酚成分，它是一种叫导致皮疹的树胶，一些采摘或者加工生腰果工作人员其皮疹的发病率飞铲高。食用生腰果也会因为漆酚导致过敏中毒，所以加工生腰果的过程非常麻烦。