皮蛋不能和李子、红糖、甲鱼、黄鳝、桑葚、白糖冰糖、醋等食物一起吃。皮蛋和黄鳝玉甲鱼一起吃容易造成腹泻，甚至食物中毒;皮蛋和红糖或白糖一起吃会造成胃部疾病引起食物中毒症状;皮蛋和醋一起吃会造成消化不良现象。

　　皮蛋不能和什么一起吃

　　皮蛋不和黄鳝一起吃，两者属于寒性食物容易造成腹泻。皮蛋不适合与甲鱼、李子一起吃，两者属于相克的食物，搭配食用会容易出现呕吐、腹泻的情况。

　　皮蛋皮蛋与红糖、白糖或者冰糖也不适合一起搭配，长期吃容易出现胃部疾病。皮蛋含有比较多的铅，虽然美味，但是要少吃，吃之前最好完全蒸熟再吃。

　　皮蛋拨开以后蛋白应该是暗褐色透明体，且具有一定的韧性，小孩子处于发育期间，要少吃皮蛋或者不吃。

　　皮蛋禁忌人群

　　1、孕妇不宜吃

　　孕妇是千万不能吃皮蛋的，皮蛋的铅含量高，对胎儿影响非常大，腌制品对孕妇都是禁忌，容易造成脑神经疾病。

　　2、肝病患者不宜吃

　　肝脏是人体内最大的解毒脏器，而松花蛋属于腌制品，很多成分都对人体造成分解负担，特别是肝脏是解毒器官，对皮蛋的消化分解有很大的消耗。

　　3、身体素质差的人

　　身体素质差包括身体抵抗力、消化能力等多种身体运行机能的效率低下，皮蛋中有很多的菌类，对于身体素质差的人吃皮蛋，很容易感染上菌类疾病。