按照中国传统的节气和节令来说，西兰花和花菜都是比较适合春季食用的蔬菜。一般在秋季菜农开始育苗，到晚秋时节开始种植，冬季是生长期，之后在春节前后就开始大量上市，不过现在随着大棚种植技术的发展，我们一年都可以在市面上购买到新鲜的花菜和西兰花。
花菜和西兰花都是比较适合春季食用的蔬菜，一般来说，花菜比较适合炒食，而西兰花比较适合用于制作食材沙拉。两者的除了颜色和口感有些不同之外，其他的地方都是非常相似的。现在生活条件比较好，我们随时都可以从市面上购买到新鲜的花菜和西兰花食用。
西兰花和花菜都是营养非常丰富的蔬菜，但两者相比，西兰花的热量低，里面的黄酮、维生素、植物纤维更各种元素都要比花菜高，抗癌防癌效果更好，大家在选择的时候可以根据自己的喜好决定。
西兰花菜和菜花都是甘蓝的变种，它们外形极为相似，都由无数的小花序密集而成，但颜色不同，西兰花为绿色或者紫绿色，菜花为白色。营养价值上，西兰花每克中所含蛋白质是3.5克......
素炒西兰花首先将西兰花盐水浸泡一小时，放入锅中焯水备用，木耳和胡萝卜处理后也都焯水备用，蒜切末，辣椒切小段。锅中烧油，放入辣椒和蒜爆香，加入西兰花翻炒30秒后加入木耳和胡萝......
凉拌西兰花焯水2分钟即可，西兰花虽然纤维比较硬，但是在沸水中煮很容易就煮烂煮散开了。西兰花焯水过后要立刻放入凉水中过量让口感略微回生，吃起来脆脆的。西兰花焯水时间还......
凉拌西蓝花的酱汁用大蒜生姜末、白醋、盐、生抽和少许白糖混合均匀，再用热油将少许的红辣椒末炒香，倒入碗中搅拌均匀即可。调料中还可以加入少许的鸡精和蚝油，味道更为丰富......
2019-11-18 19:43:41
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鲜淘李贵娥
