西兰花是一种非常容易做的一道菜，西兰花吃的是它的花，而不是茎叶，而且西兰花的营养成分及其丰富。同样是蔬菜，西兰花的味道却很特别，那么西兰花为什么有股怪味，西兰花臭臭的还能吃吗?一起来了解一下吧。

　　西兰花为什么有股怪味

　　如果是腐烂的味道，那么可能是西兰花的花头坏掉了，最好是将其扔掉，如果不是臭味，也有可能是过度烹饪，把西兰花炒得泛黄，这样会让西兰花带有强烈的硫磺味，这就是西兰花为什么有股怪味的原因了。所以在烹饪西兰花时，做好是先煮一会，煮的时间不宜过长，2分钟即可，这样做既能保持蔬菜色泽、除掉异味、涩味以及草酸等，而且只需要在锅中炒一会，自然不会有硫磺味了。

　　西兰花臭臭的不能吃

　　西兰花臭臭的还能吃吗?西兰花臭臭的最好不要食用，因为有臭味就证明西兰花已经开始腐烂，已经开始腐烂的食物不仅腐烂部位不能吃，其他部分可能也被腐烂侵蚀只是还没表现出来，细菌也是有的，腐烂了就变质了，最好是不要食用。

　　西兰花本来就是容易坏掉的蔬菜，也非常容易变黄，所以在保存时一定要注意，可以先将纸张稍微弄湿，随后将它包裹着西兰花，再将它放入冰箱中，不仅能保证西兰花的湿度，也能保证温度不会有变化，这种保存方法可以保存1周左右。

　　以上就是关于西兰花为什么有股怪味，西兰花臭臭的还能吃吗的相关介绍，西兰花的怪味可能是在烹饪的时候炒太久了，这样就会导致西兰花有一股硫磺味。西兰花有一股臭臭的味道可能是西兰花存放时间太久了，导致西兰花腐烂了，这样最好是不要食用。