西葫芦不需要去籽去皮。西葫芦是一种比较常见的蔬菜，其原产于北美洲南部，肉质鲜嫩，食用口感非常清新。西葫芦在烹饪时只需洗净切片即可，其外皮和籽都是非常嫩的，完全不会影响口感，不需去除，烹饪前叶不用焯水处理。

　　西葫芦要去籽吗

　　西葫芦在食用时是不需要去籽，叶不需要去皮的。西葫芦是一种比较常见的蔬菜，它给人最大的感受就是非常的鲜嫩，烹饪之后口感嫩滑，非常好吃。一般来说，西葫芦的籽和皮都是非常嫩的，不去除也不会影响口感。

　　西葫芦清炒方法

　　首先将西葫芦清洗干净，并切片备用，准备大蒜、干辣椒，锅中烧油，油热后加入大蒜和干辣椒炒香，并加入西葫芦翻炒，加入耗油、生抽，炒至成熟，出锅前加入食盐，翻炒均匀即可出锅。

　　西葫芦的营养价值

　　西葫芦的营养丰富，含有较多的维生素C、葡萄糖等其它营养物质，其中钙的含量非常高，食用西葫芦好处多多。西葫芦有着除烦止渴、清热利尿的功效，可以增强免疫力，口感清甜、鲜嫩。