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莴苣是笋子吗,莴苣是生菜吗

来源:鲜淘网 2019-10-31 17:10:30      谭玥 手机版

  莴苣的营养价值很高,它的茎和叶子都是可以食用的,莴苣的茎也被称为莴笋,那莴苣是笋子吗?莴苣的叶子与生菜一样都可以生吃,那么莴苣是生菜吗?让我们一起来看一下吧!

  莴苣是笋子吗

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  莴苣不是笋子,莴苣是一种根茎类植物,它的茎为绿色,可以食用,而笋子则是一种四季常绿的草本植物,它是竹子的嫩芽,一般被食用的是笋子鲜嫩初生的地方。

  除此以外莴苣和笋子的功效也有很大的差别,莴苣主要用于为人体补充维生素C、提高身体免疫力,笋子则营养价值更高一些,它含有多种微量元素以及氨基酸,能起到预防脂肪肝的作用,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,是非常难得的保健品,平时经常食用还能清热化痰、解毒利尿。

  莴苣是生菜吗

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  莴苣的叶子也可以被称为生菜,因为莴苣和生菜是同属的不变种,莴苣分为茎用莴苣和叶用莴苣,而生菜也可以被称为叶用莴苣,简单来说,就是莴苣是偏向于茎用的生菜,而生菜则是偏向于叶用的,所以莴苣是生菜。

  不过无论是莴苣还是生菜,都是可以生吃的,但莴苣和生菜的叶面上都容易有农药或化肥的残留物,如果是生吃的话一定要清洗干净,使用淘米水清洗,可以利用其含有的生物碱,有效的溶解农药或是化肥的残留,在清洗的时候先用淘米水浸泡十分钟,再用清水冲洗即可。

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  以上就算是关于莴苣是笋子吗,莴苣是生菜吗问题的解答。莴苣营养丰富,不过它属于寒性食物,过量食用会对身体造成一定的伤害,大家一定要注意咯!

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