娃娃菜有被称为小型大白菜，它最开始是从韩国引进的新品种，后因为其较好的口感和丰富的营养价值受到大家的青睐。娃娃菜口感清甜，但是也有人炒的娃娃菜吃起来发苦，娃娃菜发苦是什么原因，长期吃娃娃菜好吗，来了解一下吧。

　　娃娃菜发苦是什么原因

　　正常的娃娃菜吃起来清脆清甜，但也有一些娃娃菜吃起来发苦，这可能是有一下两个原因造成的。

　　1. 娃娃菜放置时间太久，已经变质。娃娃菜里面含有的硝酸盐成分比较多，所以不适合就放。放置时间过长的娃娃菜虽然外表并没有发上什么变化，但实际上里面的硝酸盐早已经还原成硝酸亚盐，因为因为硝酸亚盐和细菌的共同作用，娃娃菜的成分发生了一些变化导致吃起来发苦，这种情况不建议食用。

　　2. 娃娃菜本身的原因。不同产地。不同气候条件下生长的娃娃菜本身有些许不同，所以有的娃娃菜吃起来微甜，而有的娃娃菜吃起来略带苦味，这种情况是长长的，在吃之间将娃娃菜焯一下水去掉苦味就可以正常食用了。

　　长期吃娃娃菜好吗

　　娃娃菜就有生津止渴、通肠利胃、企亲热解毒的功效，可以说经常吃娃娃菜对身体有很大的好处。很多长期忙于工作而忽略饮食的人经常吃娃娃菜是非常好的，这样因为娃娃菜里面很有较多的钾，可以缓解却钾造成的精神紧张和疲劳的现象，另外娃娃菜也养胃，在喝酒前喝上一碗娃娃菜汤可以保护肠胃。

　　娃娃菜虽好，但是吃的时候也需要注意娃娃菜不能和兔肉一起吃，两者一起食用容易引起肠胃不适、腹泻呕吐等症状。除此之外，吃娃娃菜一定要洗，因为娃娃菜在生长过程中需要多次施肥、喷洒农药，不洗就食用是很不健康的。

　　结语：以上就是对“娃娃菜发苦是什么原因，长期吃娃娃菜好吗”的回答。娃娃菜里面还含有丰富的维生素c，可以抗菌消炎、排毒淡斑，美容养颜，女性在日常也可以经常吃娃娃菜。