小米鱼胶有营养价值，小米鱼胶是”八珍“之一，被誉为海洋人参。它的主成分为高级胶原蛋白、钙、铁、锌、维生素等营养成分。作为现代最理想的高蛋白、低脂肪的健康食品，它能补充人体营养所需，所含的合成蛋白质原料，还可以促进消化和吸收。

　　小米鱼胶有营养价值

　　小米鱼胶也称之为鸡蛋胶，原产自泰国和越南等地，尤其以泰国居多。它属于鱼胶中的一种，因为营养十分丰富，最受人们喜爱，它的高级胶原蛋白、多种维生素和对人体不益的营养元素，不仅可以起到一定的滋补作用，还可以调节肠胃，促进消化和利用。

　　小米鱼胶丰富的胶原蛋白，不仅营养价值高，还有极高的美容价值，用小米鱼胶适合做各类菜系，炒、炖、红烧，都可以。时常吃可以有很好的美容效果，能补充人们流失的胶原蛋白，令肌肤保持紧致有弹力，面色红润，更显光泽感，小米鱼胶是非常理想的健康滋补品。