桃子含水量非常的多，是很多的家庭都会选择的，蟠桃和桃子是两种不同种类的水果，那么蟠桃和桃子的区别有哪些呢?蟠桃怎么长时间保存呢?接下来果果就带大家了解　蟠桃和桃子的相关知识吧。

　　一、蟠桃和桃子的区别

　　蟠桃和桃子的外观区别：

　　蟠桃：

　　从蟠桃的外表来看，蟠桃的形状是扁圆形和宽椭圆形，蟠桃的上下两面中心有内凹，而且外多有短柔毛。

　　蟠桃的果肉有离核和粘核两种。

　　桃子：

　　桃子的外表是球形的，并且一端微尖或者圆钝，它的果把在另一端，短绒毛很密。

　　桃子的果肉的水分特别多，而且它的果核特别小，果肉也有离核和粘核两种。

　　蟠桃和桃子的口感区别：

　　蟠桃：

　　因为蟠桃的水分没有桃子的多，而且蟠桃的纤维素含量微高，所以在口感嚼起来甜脆脆的，特别有口感，吃起了特别有味道。

　　桃子：

　　桃子的水分特别多，一般吃桃子的时候都是在桃子成熟的时候，成熟的桃子口感特别绵软，香甜。

　　蟠桃和桃子的营养成分区别:

　　蟠桃和毛桃的营养区别不大，主要成分都是水分，碳水化合物，少量的蛋白质和纤维素，一些脂。

　　蟠桃和毛桃还有相似的维生素A、维生素C、维生素E等维生素，钙离子、铁离子、镁离子、铜离子、锰离子、锌离子、钠离子。

　　二、蟠桃怎么长时间保存

　　蟠桃保存方法：

　　我们要保存蟠桃时，要知道蟠桃的糖分在30度时比较丰富，如果把蟠桃放在冰箱温度过低，可能造成糖分变少，假如你想要吃甜的蟠桃果果就不推荐你放在低温的冰箱里。

　　蟠桃适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。如果要长时间的保存蟠桃的话，它对温度的波动就有着很大的要求，库温不能波动。

　　大家要知道在2℃-5℃中贮藏的桃子比在0℃以下贮藏的桃子更容易发生果肉变质。

　　蟠桃怎么长时间保存：

　　为了预防旅途巅簸，应选购七、八分熟的程度为佳，水蜜桃上的绒毛有保护作用，还没有吃以前不要把它洗掉，装箱时更要轻拿轻放才不会摔坏。

　　保鲜方式有诀窍，通常水蜜桃买回家后，不将萼拔出，可以延长水蜜桃的保鲜期限。

　　二到三天内不吃完的，可以把外盒拿掉，将水蜜桃及保力龙一起放进冰箱冷藏，大约可以保存一个星期。

　    一旦碰到水，水蜜桃的保存期限会缩短在一天以内，所以千万不要先洗一洗之后再拿到冰箱冰起来。