在米饭中添加茶叶、番茄、糙米、黑米、小米、豆类、小麦、燕麦及醋可以变成防癌饭。我们日常食用的米饭都是精细加工过的，由于过多的精细加工，导致米饭中很多营养物质损失掉。因此，在煮饭时，加入这些食物可以提高米饭的营养。

　　米饭加什么变防癌饭

　　茶叶含有丰富的茶多酚类、茶色素类、茶多糖，这三种物质对预防癌症有着很好的效果，其中茶多酚具有强大的抗氧化和清除自由基作用，还能对损伤的DNA细胞起到修复作用。所以，平时可以直接用茶水煮饭或者在煮饭时加入一个茶叶包。

　　煮饭时加入糙米和黑米，可以促进人体新陈代谢，对于净化血液、健脑都大有益处。粗粮中含有大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动。

　　无论是绿豆、豌豆、黑豆、红豆还是大豆，这些豆类都含有丰富的不饱和脂肪酸、钾钙镁等矿物质。在米饭中加点豆，有助于控制血糖，稳定血压，平衡血脂。