用凉粉草制作凉粉先把凉粉草清洗干净再放入水中用小火熬煮，在熬煮的过程中还要添加少量的小苏打，大约一小时用锅铲将凉粉草捣烂，继续熬煮一小时，等锅内汤水粘稠、颜色变深之后用漏网给汤汁过滤并加入淀粉水，最后把它放置在一旁冷却等待凝固即可。

　　怎么用凉粉草制作凉粉

　　准备材料：凉粉草、小苏打、淀粉

　　第一步：

　　想要用凉粉草制作凉粉的话，我们就要先把购买回来的凉粉草放入清水中清洗干净，这里只需要先将它放入水中浸湿，搅拌一下之后将它静置十分钟左右，把它内部的泥沙沉淀下来，再冲两次即可。

　　第二步：

　　洗好凉粉草后把它放入锅中用水进行熬煮，这里还要往锅中加入适量的小苏打，大约用小火将凉粉草熬煮一个小时之后用锅铲将锅内的凉粉草捣烂，这里一共要煮两个小时左右的时间。

　　第三步：

　　完成熬煮之后锅中的汤水就会变得非常粘稠，而且颜色很深，这时候我们就可以用漏勺对锅内的汤汁进行过滤并往它内部加入淀粉水搅拌均匀，最后将熬煮好的凉粉汤放置在一旁冷却，等凉粉凝固之后就可以将它盛出来切块食用了。