金桔煮水先要将金桔用盐水泡10分钟清洗干净，再开成小块，小金桔不需要削皮。将金桔和适当清水、冰糖放入锅中大火烧开，小火煮30分钟即可。小金桔煮水还可搭配其他食材，比如薄荷叶、红酒、甘露、枸杞、雪梨等，选一种即可。

　　小金桔煮水的做法

　　小金桔煮水首先要将金桔表面搓洗干净，然后倒入清水中浸泡10-15分钟，也可以直接用盐水浸泡10分钟再简单搓洗一下表面，将金桔捞出后，用流动水清洗干净。

　　1、将金桔捞出后切开，金桔不需要去皮，直接切半就好，倒入适量冰糖与清水，开大火煮沸，转小火收汁即可。

　　2、一般熬煮小金桔根据煮的量还决定，没有明确的时间，将金桔熬煮的非常烂是最好的，喜欢吃硬一点的就缩短熬煮的时间。

　　3、喜欢加入其他调味料的，也可以根据自身喜好，加入适当的冰糖最好，或者柠檬片、白糖，也可以用红酒、雪碧一起煮，春天到了可以和雪梨一起煮水也是不错的。