花菜不是发物。通常来讲发物是指可以加重某些疾病的食物，而这些食物会对人体内的一些成分起到催化的作用，从而延迟伤口的愈合和病情的恢复，像羊肉、狗肉以及一些海鲜都是属于发物，在食用的时候要根据自身情况来选择。
花菜不是发物。花菜的营养价值很高，含有大量的维生素C钙、锌以及蛋白质和糖分等多种营养成分，食用对我们的身体也是有好处的。可以减少身体氧化反应的发生，从而起到抗癌、防癌的功效。而且花菜含水量高，它的热量很低，适合减肥人群食用。
花菜含有丰富的类黄酮，这种物质不仅可以防止感染，还能够阻止胆固醇氧化，以及防止血小板凝结成块，减少心脏病和中风的风险。花菜还有醒酒的功效，将花菜切成小片，过沸水焯一下，加香油、味精、食盐等拌匀即可。
花菜是碱性食物。食物的酸碱性是根据其进入人体分解代谢后产生的代谢物的酸碱性来区分的，并不是指食物的味道。花菜是一种非常受欢迎的蔬菜，其味道鲜美，并且造型独特，可以做干锅花......
菜花炒的时候是需要焯水的，先将花菜掰开切碎成一个个小树状，再用盐水浸泡几分钟，可以避免有小虫子在菜花里。锅中烧开沸水，倒入花椰菜焯水1分钟即可捞出，再用一些五花肉或......
首先将花菜切成小块，盐水中浸泡20分钟，焯水一分钟捞出备用。然后将五花肉切片，加生抽腌制。锅中烧油，加入葱姜、干辣椒、八角炒香，然后加入五花肉，炒至出油，加入酱油和料酒，再......
菜花不焯水直接炒也可以，只是炒的时间需要很久，不然很容易炒不熟；不焯水的菜花中含有草酸成分，吃起来口感较涩。如果不喜欢焯水后菜花的口感也可以直接用盐将菜花盐渍十分钟，可以......
2019-11-14 17:31:58
余进芳
