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陈皮梅是哪里特产

来源:鲜淘网 2021-06-03 09:05:07      鲜淘网欢欢 手机版

  陈皮梅是我国广州一带的特产,广式蜜饯中的佳品,现在在我国其他各个地区也多有制作售卖。陈皮梅口感酸甜、生津止渴、老少皆宜,适量食用对身体有一定好处,制作的时候需要充分糖渍,然后加入甘草粉、丁香酚和五香粉,这样吃起来才会回味无穷。

  陈皮梅是什么地方的特产

陈皮梅是哪里特产

  陈皮梅是我国广州一带的特产,是广式蜜饯中的佳品,闻起来香气馥郁,口感酸甜,生津止渴,老少皆宜,适量的食用陈皮梅,对我们消化系统有一定的促进作用,对人体健康有好处。

  陈皮梅怎么做

  准备食材:梅坯、白砂糖、生姜、桔皮、柠檬皮、五香粉、丁香酚、甘草粉、桔皮酱、柠檬酱。

  1、将梅坯倒进清水浸泡48小时脱去盐分,接着在清洗一遍沥干水分,生姜剁成泥,按照1千克梅坯和1千克砂糖的比例加入桔皮酱、柠檬酱、生姜泥搅拌均匀,放到容器里面糖渍一个星期。

  2、梅坯糖渍好后连同酱汁下锅煎煮,加入剩下的白砂糖,煎煮至糖液浓度在75%以上,再加入甘草粉、丁香粉和五香粉搅拌均匀。

  3、将梅坯出锅之后,冷却烘干陈皮梅就完成了,若是要售卖的话还需要再进行包装。

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