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香醋做什么菜用

来源:鲜淘网 2020-04-28 23:46:29      鲜淘网汪兆恒 手机版

  香醋做凉拌菜最合适,香醋有浓浓的醋香味,能给食物带来酸爽的口感。用一勺生抽、一勺白糖、两勺香醋、一勺香油、葱姜蒜末均匀搅拌,然后倒入煮好的毛豆中均匀搅拌,再放置进冰箱冷却腌制2个小时,就能做出非常好吃的凉拌毛豆了。

  香醋做什么菜用

香醋做什么菜用

  香醋最常见的用法就是制作凉拌菜,搭配其他的调味料调制成酸辣可口的酱汁,然后直接淋在食物中腌制几个小时就能食用,不仅方便,味道还非常的鲜美。凉拌菜肴时,香醋是必不可少的调味料,既能去腥提味,还能增添一股独特的香味。

  准备材料:香醋、糖、生抽、香油、葱姜蒜、毛豆500克

  1、先将毛豆剪去两端的蒂、放入盐水中浸泡30分钟,再倒入锅中用热水煮15分钟捞起。

香醋做什么菜用

  2、将葱姜蒜切成碎末倒入小碗中,再加入一勺生抽、一勺白糖、两勺香醋、一勺香油均匀搅拌。

香醋做什么菜用

  3、将调制好的酱料倒入毛豆中搅拌均匀,再将毛豆放冷却后放置在冰箱中腌制2个小时口感更好。

香醋做什么菜用

  用香醋调制酱料时,需要注意各种调味料的比例,一般香醋的味道不是特别浓,即使多放一点也不会影响整体的口感。制作毛豆需要腌制2个小时,让酱汁的味道渗透进毛豆中,吃起来菜更有味道。

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