酸碱问题是近代才被广泛讨论的话题，因物质生活的提高，并且因疾病种类的急速增多，人们开始把注意力逐渐转移到健康，并愈加开始重视起来。那么味道酸就是代表是酸性吗？下面小编来解答柠檬是酸性还是碱性这个问题。

1、柠檬是碱性水果

柠檬由于味道较酸，大家错把它当做酸性食品，其实酸性食品和碱性食品的分类可不是根据味道来的，不含糖的柠檬汁和柠檬水可是地地道道的碱性食品，对身体的吸收很有帮助，那么柠檬是酸性还是碱性呢？从食品学来看，柠檬是属于碱性食品。

2、碱性食品营养

碱性食品中含有较多金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等，这类食物经过消化代谢后，就形成了带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物，对人体有益，柠檬就属于碱性食品，在了解柠檬是酸性还是碱性后，我们来看看与蜂蜜混合后会怎么样。

3、与蜂蜜混合

柠檬汁进入体内后，会氧化成二氧化碳和水，其余的部分变成无机质，所以它属于碱性食品，就算加了蜂蜜的柠檬汁，还是属于碱性。

以上内容中，小编对柠檬是酸性还是碱性等问题做出了相关解答，原来味道并不能作为酸碱的依据，并且人体属于碱性，所以适量食用柠檬等碱性食物，保持酸碱平衡对健康很有裨益。