在农村家家户户在秋季种菜的时候都会专门辟出一块来种上一点菠菜。以前在大雪纷飞的日子里，菠菜是人们能吃到的极少数新鲜蔬菜之一。有人问到菠菜怎样吃营养不流失，晚上吃菠菜影响睡眠吗，一起来了解一下吧。

　　菠菜怎样吃营养不流失

　　想要充分利用吸收菠菜里面的营养物质我们首先要明确菠菜的特性，菠菜里面含有大量的胡萝卜素、维生素、无机铁、草酸等成分。菠菜不适合和黄瓜、豆腐这类食物一起吃。菠菜里面含有的铁元素不易被身体吸收，在吃菠菜的时候我们可以将菠菜和高蛋白的食物一起食用，比如说瘦肉、鸡蛋，这样有身体对铁的吸收。

　　另外，吃菠菜的时候将菠菜用水焯一下就可以除去里面的草酸，也能够促进胡萝卜素的吸收;还有一点需要注意的是，吃菠菜要注意时间，早上吃菠菜有清血化瘀的功效、中午吃菠菜可以补铁，而晚上吃菠菜不利于消化。

　　晚上吃菠菜影响睡眠吗

　　晚饭正常吃菠菜不会影响睡眠，但是睡前吃菠菜给胃造成负担，造成消化不良等一些问题。菠菜里面含有较多的植物粗纤维，而这些粗纤维并不是十分容易被身体所消化的，晚上人睡觉后人体的新陈代谢的速度会变得更慢，吃下去的菠菜不能及时被消化而是在府中堆积会导致胀气、口臭等现象。

　　所以吃菠菜最合适的时间都是在早饭或者午饭，要注意的是菠菜有含量较多的草酸物质，吃的时候要注意不能和豆腐等钙质较多的食物同食。另外，即使是喝菠菜汁，也需要将菠菜汁煮开了在饮用，以免造成消化不良。

　　结语：以上就是对“菠菜怎样吃营养不流失，晚上吃菠菜影响睡眠吗”的回答，希望对你有所帮助。菠菜虽好，但是一些肠胃功能不好，患有风湿的病人最好少吃，而且长期食用大量菠菜也可能对身体不益哦。