未化冻的粽子蒸大约需要20分钟左右，当粽子刚从冷冻室拿出来直接煮是很费时的，还易发生冷热刺激炸裂反应，导致冻粽子发生爆炸，先将粽子放温水中解冻，然后再将其加热至熟。如果用高压锅一般煮十分钟就能熟，如果用普通锅具，要煮二十分钟左右才熟。
速冻的粽子是工业大批量生产，厂家出厂时一般都是用机器蒸煮过的，家里吃的时候只要隔水蒸透就可以了。
煮粽子小技巧
1、水要没过粽子：煮粽子的水一定要没过粽子，不然漏在水面外的粽角是无论如何也煮不熟的。
2、煮好粽子焖一下：煮好的粽子一定要浸泡1小时后在出锅，这样焖一下可以让粽子的糯米和粽叶香更好的融合。
3、粽叶先煮：在包粽子之前粽叶需要煮熟消毒的，只需要小火慢煮10分钟消毒就好了。
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2020-05-30 00:24:04
鲜淘王子
