粽子煮熟不可以闷一夜，闷久了容易变酸、变坏，建议放入冰箱冷藏，但也不要放的太久。常温下，粽子过夜都是不建议吃的，尤其是夏季，气温高，很容造成微生物的生长繁殖，吃了可能引起身体不适，一旦发现粽子变质，就应立刻扔掉。
如果家里有当天吃不完的粽子，建议将粽子捞起来并沥一下水，然后放进冰箱冷冻层保存。在冰箱0-4度的冷藏状态下，可以保鲜五天，如果存放在零下十八度的冷冻室还可以保存更长的时间。切记，尽量不吃常温下保存的过夜粽子。
待下次食用的时候，取出、解冻，热水里预热即可食用。值得注意的是，虽然煮熟的粽子不会坏，但是口感会随着时间大打折扣，因此要尽快吃完，且在放置的时候要和其他肉类分开放，避免交叉污染。
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2020-09-24 23:05:43
鲜淘王子
