冰粉隔夜后是可以吃的，但是要注意用保鲜膜密封后放置冰箱保存，冰粉也不能放置太久，不然口感和味道都会变差。冰粉一般是搭配红糖水和坚果一起食用，这样味道更香甜，营养价值也更高，夏天能起到很好的清热去火作用。

　　冰粉可以隔夜吃吗

　　冰粉起源于四川彭山地区，在一些地方也叫凉粉，主要在一些气温普遍比较热的南方地区很常见，冰粉吃起来非常的香甜嫩滑，生津解暑，清凉降火，一般是冷藏后食用口感更好，是夏天必备的解暑饮品。

　　冰粉的主要原料是来自冰粉树，因为冰粉树能产生一些浆液，这种浆液具有很强的粘性和弹性，用来制作的冰粉还是无色透明的。还有一些其它的凉粉是用淀粉制作而成的，颜色呈乳白色，但是口感也和冰粉类似。

　　冰粉一般是配合红糖水饮用，因为红糖水也具有清热去火的作用，在冰粉中可以加入一点核桃、瓜子仁等坚果，吃起来味道更香甜，口感也更好。冰粉的不吃的话最好是用保鲜膜密封后放冰箱保存。