小茴香和八角茴香不是同一种植物，可以从科属、味道、外观以及功效上将其区分开。小茴香是伞形科植物，八角茴香是木兰科八角属植物，八角有8个角，颜色是深棕色，而小茴香外观跟谷壳差不多，呈颗粒状。八角茴香闻起来是甘草味，而小茴香有一股樟脑味。
科属区别：小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，八角茴香是木兰科八角属植物。
外观区别：八角有8个角，颜色是深棕色，角瓣纯厚、尖角平直，蒂柄向上弯曲，而小茴香的外观跟谷壳差不多，呈颗粒状。
味道区别：八角茴香有甘草香味，吃起来带有一股甜味，而小茴香还带有樟脑气味，有回甜和苦味以及炙舌感。
功效区别：八角茴香有祛风理气、和胃调中的功效，小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。
真、假八角的形状、气味、味道不同，真八角大部分是八个角，角尖比较平缓，而假的八角有十一到十三个角，角尖会上翘；真八角有特殊、自然的香气，假八角气味刺鼻，像花露水、樟脑；真......
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2019-10-28 10:54:27
杨莹
