椰子是夏季人们非常喜爱的一种水果，因为在夏季的时候，食用椰子可以起到解暑生津的作用，那么大家知道，椰子汁为什么苦的吗?椰子在食用方面有些方面也是我们需要注意的，那么吃椰子要注意什么呢?一起来了解一下吧!

　　椰子汁为什么苦的

　　新鲜的椰子汁喝起来口感甘甜，略带一些黏稠感，而椰子汁为什么苦的，则很有可能是因为椰子变质了，新鲜的椰子汁清如水，而变质的椰子喝起来口感会发酸发苦，且椰子汁看起来较为浑浊，果肉看起来也有些发黄，这种椰子汁就是变质的椰子汁，不能再继续食用了。

　　防止过久的椰子和已经老了的椰子，椰子汁也是略带苦味的，想要喝到新鲜的椰子汁，可以在挑选椰子时将其放在耳边摇晃一下，响声较大的则说明椰子已经不新鲜了，这种的最好不要购买，而且打开后的椰子汁非常容易坏，最好打开后及时喝完。

　　吃椰子要注意什么

　　对于脾胃虚寒、易疲倦的人来说，食用椰子会使自身的症状加重，或是造成腹泻或是拉肚子等，所以这两类人最好不要吃椰子，吃椰子要注意什么具体如下：

　　1、脾胃虚寒、肠胃较弱的人食用大量的椰子，会导致脾胃损伤，易造成腹泻或是拉肚子的症状，所以最好少量食用;

　　2、脾胃湿气较重、易疲倦的人，食用椰子会导致自身的疲倦感，以及虚弱感更加严重，所以最好不要食用;

　　3、尿频、肾气虚弱的人食用椰子过后，会导致睡眠质量降低，所以最好不要食用;

　　4、大便清泻、患有病毒性肝炎、脂肪肝、支气管炎、哮喘、高血压、糖尿病等疾病的患者不宜食用椰子;

　　5、椰子不适合同地瓜一起食用，两者甜度过高，一起食用会导致发胖;

　　6、体内虚火旺盛的人不宜过多食用椰子，否则会导致火气加重;

　　7、椰子不宜同海鲜一起食用，否则两者成分发生反应后，会导致消化不良。

　　以上就是关于椰子汁为什么苦的，以及吃椰子要注意什么问题的解答。椰子汁发苦很有可能是因为椰子变质了，所以大家在购买的时候一定要谨慎选择，避免购买到质量不好的椰子，而且在椰子食用上也要注意，椰子不能和海鲜一起食用。