椰子含有蛋白质、月桂酸等营养物质，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，既然椰子有如此多营养价值，也有部分人因为椰子的打开方法以及怎么个吃法而烦恼，那么小编就向大家介绍椰子怎么打开以及椰子怎么吃好吃，

　　椰子怎么打开

　　1.首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉，清理干净；

　　2.接着就是利用一些工具的帮忙，最好选择一些有小尖头的工具；

　　3.再找到椰子的正反两面，有三个小圆点的是上面，反面呢有个小尖；

　　4.找到椰子的圆点，然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉，再用吸管轻轻一戳即可。

　　椰子怎么吃好呢

　　一、自制海南椰子饭

　　主料：椰子1个糯米100g辅料蜜枣10g葡萄干20g枸杞5g莲子15g冰糖20g

　　步骤

　　1.首先将莲子泡水两个小时、糯米泡水四个小时。

　　2.用刀将椰子顶部的凹陷处开一个小口，倒出一半的椰汁，留一半椰汁在壳内，然后再将椰壳的开口开更大一些。

　　3.将糯米倒入椰壳内，再加入葡萄干、冰糖、枸杞、蜜枣、莲子，然后将砍下的椰壳重新盖好，放入高压锅内。

　　4.将高压锅内倒入小半锅清水，将椰子饭隔水压四十分钟，接着关火焖二十分钟，取出，用刀背敲碎椰壳，享用即可。

　　小贴士

　　1、椰子饭的材料无需拘泥，还可以放入鸡肉、排骨、腊肉等做成咸味八宝饭

　　2、做椰子饭主料是糯米，糯米一定要事先浸泡，这样做好的椰子饭才会软糯可口

　　3、椰子上面三个凹陷处最容易砍破

　　4、因为原料事先都已浸泡，所以留一半椰汁就足够了，糯米无需填的过满，因为糯米加热会吸收椰汁而膨胀，太多了会溢出来

　　5、蒸好后的椰子壳就不那么硬了，用刀背砸几下就裂开了

　　二、椰子瘦肉汤

　　主料：椰子1个瘦肉400g

　　辅料：姜适量盐适量北芪适量红枣适量

　　步骤

　　1.瘦肉切适量大小的块，切姜两片备用；

　　2.把瘦肉连同姜片一起冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；

　　3.椰子倒出椰子水后去壳，取出椰子肉去皮，切成适量大小块；

　　4.北芪洗净，红枣洗净后去核备用；

　　5.把椰子肉，瘦肉，北芪，红枣，姜片等一同入锅；

　　6.倒入适量清水煮开；

　　7.煮开后小火再煲约1.5个小时左右即可加盐调味食用！猜您喜欢《椰子的营养价值》

　　小贴士

　　如果放椰子水，汤会更清甜，可以在汤差不多好的时候提前15分钟放入！

　　三、夏日椰子炖蛋

　　主料：椰子1个（约600g）鸡蛋2个（约100g）纯牛奶250ml 辅料；白糖25g

　　步骤

　　1.准备材料。

　　2.将鸡蛋、牛奶、白糖搅拌均匀。

　　3.椰汁喝完后，沿着椰子顶部（三只眼位置）用刀慢慢剁出一个盖状的，将蛋液灌进椰子内。

　　4.盖上椰子盖，待锅内水烧开了就可以炖了。

　　5.中火炖约5分钟，中旺火炖约10分钟，期间可揭盖察看蛋液表层是否有凝固状，有即可以关火。

　　6.冷热两吃，阵阵飘来的椰子香味就是一种满足的滋味~

　　小贴士

　　椰子壳比较厚实，所以热度很难传热到蛋液内，所以炖时火度稍微调大一点和时间相对会长一些。好的美食经得起时间的考验，一定要有耐性喔！

　　四、椰子炖蛋

　　主料：椰子1个纯牛奶250ml鸡蛋3个 辅料：枸杞适量白糖适量

　　步骤

　　1.没开的椰子

　　2.开孔倒出椰子水。。备用

　　3.椰子开盖，牛奶，鸡蛋备好

　　4.鸡蛋打散，加入牛奶与白糖，让它们完全溶解一起，静止二十分钟。不要急着就炖。枸杞洗干净

　　5.把蛋液倒入椰子盅

　　6.锅里放水烧开，把椰子用个碗托住，盖上盖子，大火蒸三十分钟。

　　期间可揭盖看蛋液表层是否有凝固状，有即放入枸杞，可以关火。焖三分钟

　　小贴士

　　椰子不容易加热，炖蛋时间取决于椰子肉的度薄。。

　　看蛋液表层是否有凝固状，如有关火就可以，，时间长，蛋就老了

　　知识延伸：椰子怎么选好

　　1.摇，在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。注意：超市里卖有时存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响。

　　2.看尾部，看尾部那三星（想奔驰那标志）白色的算是嫩的，棕色是老的！注意：超市里卖的都上过药，黑的有时候也给他内白了！

　　3.重量：拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的！

　　小编语录：上文所介绍的几种椰子的吃法，大家看完是否也蠢蠢欲动想展现你的手艺呢？在本文另外提及椰子的打开方法以及怎么选好椰子，也是为大家在日常生活中可以更好的挑选好椰子哦。