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抱卵蟹的卵能吃吗

来源:鲜淘网 2019-10-11 14:33:34      余进芳 手机版

  抱卵蟹的卵可以吃,但不建议吃,抱卵蟹是已经产卵了的母蟹,它的肉质和口感都不太好,而且这些蟹卵是直接接触生活的水质,上面还会粘有一些泥沙、水藻之类的脏东西,还会存在细菌、寄生虫等病原物质,即便是清洗了也很难完全洗干净。

  抱卵蟹的卵能吃吗

抱卵蟹的卵能吃吗

  抱卵蟹的卵可以吃,但最好不要吃,抱卵蟹已经产卵,它的蟹黄的含量减少,加上产卵的消耗,也不够饱满,营养价值也降低了,抱卵蟹散籽之后,体力也差不多消耗完了,因为小蟹籽是吸收的母蟹体内的营养,抱卵蟹的吃法和普通螃蟹的吃法也是差不多的。

  步骤一:将抱卵蟹腹部的卵用小刀刮掉,并且用刷子将腹部、背部、足肢部位缝隙都刷洗干净。

  步骤二:将清洗干净的抱卵蟹捆好,冷水下锅蒸,水烧开之后大火蒸10-15分钟即可。

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