芭蕉的个头比较小，弯曲的弧度也很小，成熟期的芭蕉呈青绿色，熟透后会变灰黄色，吃起来有一股涩味，还会出现口麻的现象。香蕉个头比较大，弯曲的弧度比较明显，成熟的香蕉呈金黄色，熟透后会出现一些黑色的斑点，吃起来味道香甜，口感柔软。

　　香蕉和芭蕉的区别

　　外形区别

　　芭蕉和香蕉的形状看似相同，都是呈月牙弯形状，但是两者在细节上还是有一些区别。芭蕉的两端比较细，中间要稍微粗一些，并且弯曲的弧度也比较小，而香蕉的整体个头要大一些，弯曲的弧度也比较大，中间的粗细比较均匀，从外形上其实很好辨认芭蕉和香蕉。

　　颜色不同

　　芭蕉和香蕉的颜色也有区别，芭蕉在成熟期的颜色是青绿色，随着慢慢成熟，颜色也变得稍微黯淡一些，青绿色的表面会有一些泛黄的地方，但是黄色都不够鲜艳。香蕉在成熟之前是青绿色，然后慢慢变成金黄色，再就变成橙黄色，熟透之后的香蕉还会出现一些黑色斑点。

　　口感不同

　　芭蕉的香蕉的味道很类似，但是口感上还是有细微区别。芭蕉吃起来有一股涩味，特别是尾部和头部，还有很明显的苦味，芭蕉吃多了还会出现口麻的现象，并且芭蕉的质地要比较香蕉更硬一些。香蕉的味道比较香甜，吃起来也更软糯一些。由于芭蕉主要在我国台湾、海南等热带地区种植，所以在价格上也普遍比香蕉更高。