品类上，乌龙茶有很多种，而铁观音是其中具代表性的一种，此外还有东方美人、大红袍、武夷岩茶等。风格上，铁观音虽是按闽南乌龙茶做法精制而成，但追求韵自天成的“观音韵”。 市场地位上，乌龙茶很早就形成了“南观音北红袍”格局，是南派乌龙茶的代表作。

　　乌龙茶和铁观音的区别是什么

　　不同的乌龙茶品种、香味、汤色和口感都不相同。若单以铁观音和其它的乌龙茶相比，它们还是有很大的区别的。例不同的乌龙茶，香味、汤色及口感也截然不同。

　　品种不同

　　乌龙茶大多了，让铁观音只是其中一种，还有东方美人、大红袍和武夷岩茶等，如果以乌龙茶的品种来分，铁观音和它们品种完全不同。

　　香味不同

　　乌龙茶并没有特定的香味，每种乌龙茶的香味都不一样，有天然兰花香味的，有带有蜂蜜香味的，按香味类型三可分为三种，清香、浓香、陈香，它们泡制出来的香都散发着不同和香味。

　　汤色不同

　　乌龙茶的汤色有金黄明亮、有些茶汤水色琥珀橙红、有些色泽呈现发乌，不同的乌龙茶泡出来的茶汤色泽完全不一样，如果要让铁观音与其对比，区别也很明显。

　　口感不同

　　乌龙茶品种众多，不同的品种，它的口感自然不相同，而相同的品种，也分为清香、浓香、陈香，在口感上也各不相同。