秋葵不焯水不能直接炒，秋葵一般建议需要焯水，焯水后的秋葵切成片，原因是秋葵中含有比较多的粘液成分，不焯水直接炒很容易粘锅，且颜色也会变黄;另一原因秋葵中含有草酸成分......

秋葵焯水3分钟左右即可。秋葵是一种我国南方地区比较受欢迎的蔬菜，在食用秋葵前一定要将其焯水，焯水可以去除秋葵的涩味和苦味。秋葵焯水前可以用淡盐水浸泡十分钟，不要将蒂去掉，......

大闸蟹能和豆腐一起吃吗......

凉拌秋葵首先将秋葵洗净焯水，约2分钟。捞出秋葵放入凉水中过一遍，然后沥干水分备用。把大蒜、红辣椒切碎，热锅入油倒入翻炒出香，倒入碗中，加入生抽、蚝油搅拌均匀，淋在秋......