西芹不是转基因蔬菜，西芹是一种进口芹菜，主要是从欧洲进口。西芹又称为洋芹、美芹。与国内种植出来的芹菜相比，西芹的植株紧凑粗大，但是枝干的小叶子要少一些，并且芹菜汁也少一些，但吃起来质地脆嫩，有芳香气味，与转基因没关系。

　　西芹是转基因蔬菜吗

　　西芹并不是转基因蔬菜，西芹是作为一种进口蔬菜，是天然品种，并且有很好的辅助降压作用，西芹比芹菜稍微要干一些，多用来做调味料，它也有一个称谓叫“药芹”，说的就是西芹的在预防疾病上有很好的功效，并且芹菜也是高纤维的食物，有利于通便。

　　西芹是天然蔬菜

　　西芹能刺激消化，增进食欲，驱寒利尿，促进血液循环等作用，其叶绿素中的铜钠元素具有抗癌变形，能有效的预防癌变。西芹中还富含丰富的蛋白质、维生素、叶酸以及钾元素，能够安神利尿，消肿止咳，补虚降压，非常适合高血压和情绪烦躁以及小便不利的人。

　　西芹目前分为黄、绿和杂色三种颜色，其中绿色最常见，并且价格也不贵，很多人都喜欢用绿色西芹做调味料，或者做成沙拉，西芹因为出汁不多，所以做沙拉更合适，还可以做饺子馅、包子馅。