吃牛肉炖胡萝卜时不宜与白酒、生姜等热性食物同食，容易上火引发炎症。皮肤病患者不宜吃牛肉，因为牛肉属于发物，会加重病情。胡萝卜适量摄入即可，不宜食用太多，胡萝卜最好不要生吃，不要与猕猴桃、柚子等同食，会分解掉维生素。

　　牛肉胡萝卜禁忌

　　1、不宜与白酒、生姜等同食

　　白酒、生姜性质温热，喝完白酒后身体的热气会逐渐上升，再吃牛肉容易出现上火的情况，可能会导致牙龈出血或者其他方面的炎症。

　　2、皮肤病患者不宜吃

　　患有湿疹、水痘、荨麻疹等皮肤病的人群禁止吃牛肉，因为牛肉属于发物，一旦摄入体内就会产生刺激，使皮肤病再次发作，身体会出现大面积红疹，并且还会发痒，病情反而加重。

　　3、不宜与柿子、猕猴桃等水果一起食用

　　柿子中含有大量的鞣酸和果胶，这两种物质与牛肉中的蛋白质结合后容易生成凝块，在体内不易消化。猕猴桃中含有丰富维生素，胡萝卜中含有维生素分解酶，会分解掉摄入体内的维生素，所以不可以吃。