牛角包不一定是可颂，可颂是法语Croissant的音译，英文是新月的意思，所以它被称为牛角面包、新月面包、可颂。通常是牛角的形状，所以会将它和牛角面包混淆。好的可颂层次纹路清晰，里面的组织呈现蜂窝状，外层是金黄色的。

　　牛角包是可颂吗

　　可颂是家喻户晓的法式早餐明星之一，广为世人所知，牛角包不一定是可颂，可颂有牛角包的形状，只是跟牛角包长得有点像，在台湾牛角面包通常是指硬硬的那种，且两者的做法和口感却不一样。牛角包中还加了大量的黄油折叠起酥，因此会有很多薄层、片状的纹理。

　　可颂还叫羊角包，如今的可颂中，还能及爱如蔬菜，火腿奶酪等来食用。不过台湾人通常认为可颂是牛角形，所以就有了牛角包等价于可颂的误解。但是在法国，可颂有新月形状、长形状(巴黎)，当地知名的 Paul 面包连锁店里面的可颂也是长方形的。