莲藕素来被人称为最佳的营养食物，它含有丰富的营养元素，常吃对身体有极多的好处。它可以清热生津、凉血止血、补益脾胃，秋天是吃莲藕的最佳季节。莲藕的做法有哪些，莲藕有哪些部分可以吃，一起随小编来看看吧!

　　莲藕的做法有哪些

　　莲藕的做法做不胜数，可以生吃、凉拌、清炒、炖汤、做藕夹等，各种各样的烹饪方法，做出来的莲藕风味也是截然不同的。像生吃、凉拌吃脆甜，可以生津清热，清炒着吃口感脆爽，带着甜香之感。将它炖汤，做出来粉粉的，很饱腹。做成藕夹也别有滋味。

　　莲藕有哪些部分可以吃

　　莲藕本是印度引进中国的食物，莲藕很多部位都是可以吃的，除了藕本身外，像藕节生活中，很多人将它扔掉了，其实它含有鞣质成分，将它清洗干净后，煮成水喝，可以止血，比如流鼻血、咳血、牙龈出血等症，它的食疗效果极佳。

　　藕带也是可以吃的，藕带具有清热化痰、除烦止渴的功效，炒出来吃口感也非常好，营养价值和口感都不低于莲藕，作为莲藕生长初期最嫩的一部分，无论怎么烹饪，它都格外的好吃。是老少皆宜的食物，特别是炒制成酸辣的，口感超好。

　　结语：关于莲藕的做法有哪些以及莲藕有哪些部分可以吃大家都清楚了，莲藕混身是宝，有很高的营养价值，同时也有很好的食疗价值，是生活中最受欢迎的食物。