干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等工序制作而成的，晒好的干辣椒怎么保存呢，晒好的干辣椒最好是密封保存在干燥通风的位置上。干辣椒保存不当很容易发霉，发霉的干辣椒怎么去霉呢，发霉严重的最好不要吃了，不严重拿到太阳下多晒几次去霉。

　　晒好的干辣椒怎么保存

　　1、塑料袋密封保存：干辣椒买回来或者是用完之后要及时放到塑料袋里面，不要敞开着放置，袋子要封闭好，而且放在干净整洁的地方，橱柜要经常整理打扫，这样细菌少，干辣椒保存的时间长。

　　2、罐子密封保存：铁罐子或者玻璃罐子等密封的罐子保存干辣椒。把辣椒或者其他的豆类，或者调料，装进去，这样保存的时间会更长一些。

　　3、干燥的地方保存：干辣椒要放在干燥、通风、阴凉的位置上，这样可以避免干辣椒发潮变质。加入大蒜、豆类等在辣椒里，干辣椒不容易生虫。

　　发霉的干辣椒怎么去霉

　　发霉的辣椒上面含有大量的霉菌，吃了会对肠胃造成巨大的负担，吃了这样发霉的辣椒会造成大肠菌落超标，引发腹泻、呕吐等不良症状。发霉的干辣椒怎么去霉呢，发霉严重的干辣椒就直接扔掉别吃了，发霉较轻的干辣椒可以拿到太阳下面晒几天后再吃。

　　结语：关于晒好的干辣椒怎么保存以及发霉的干辣椒怎么去霉大家都清楚了，干辣椒受潮了很容易发霉变质，最好的保存方法是密封保存在干燥的阴凉处，对于一些发霉的干辣椒舍不得扔，如果是发霉较轻的干辣椒可以晒几天再吃，如果是发霉严重的，为了安全考虑最好别吃了。