火参果产果时间要看植株长势，长得旺果期就越早，一般从种植到采收3到4个半月，具体要根当地情况定。如2到6月播种，一般到6到10月裁能成熟上市。火参果是热带水果，适宜生长温度是15度以上，且这个温度要达到6个月以上个才适合种植它。

　　火参果什么时候结果

　　火参果是热带水果，应季月份有6月、7月、八月、9月、10月，如果引种要考虑气候，低于15度的生长环境都不适合它的生长。我国目前有多地都有种植，如两广、两湖、江苏、江西、浙江，其中以江西鄱阳刺角瓜种植基地规模最为大。

　　火参果种植技术中，春季栽培可分为苗床育苗和陆地直播两类，为了提前定植以及收获，通常大多数地区都是采用的前者。先让种子在20-35度的环境中发芽，然后定植，定植前整好地、打下多菌灵，防止携带病。早春(带土)定植时间在当地晚霜过后，然后做好定植后管理，如浇水和中耕松土、追肥打药、搭架、绑苗等，最后就等采收了，一般露地火参果在定植后四个月左右开始采收。

　　由于火参果的成熟期较长，是可以分批次采收，采收时应该及时将成熟的火参果采摘完，以便于下一批火参果的快速生长。

　　火参果的肉质细腻但多籽像黄瓜一样，味道也像是黄瓜和西葫芦的混合味，食用后会有一种淡淡的草本味留在口腔中，还能快速帮助脑力者快速补充营养。