野生淮山属于淮山中的珍贵品种，极为罕见。生活中卖淮山的非常多，而卖野生淮山的非常少，也正是这个道理。家种淮山多见，价格也更实惠。野生淮山和山药的区别是什么，野山药能吃吗，一起随小编来了解一下吧!

　　野生淮山和山药的区别

　　野生淮山和山药都是同宗植物，只不过一种是野生的，一种是家种的。野生山药外形短粗，形状弯曲，皮厚粗糙，肉质通常比较糯，它的水分相对家种的山药小，毛须长。而家种的山药外形一般粗大较直，肉质挺厚 细腻光滑，水分较大，毛须明显比野生淮山少。

　　野山药能吃吗

　　野山药能吃，野山药是山药中的极品，它不仅能吃，它还有比家种山药更好的食用价值和食疗价值。野山药有健脾益气、固肾培元、消除疲劳的功效，还能促进消化。野山药生长周期较长，它的营养更为丰富，所以能有更好的滋补效果。

　　野山药有南方人参之称，它集山水之灵气，日月精化所生，对人体的滋补作用不可言语。体弱的人野山药能吃吗，野山药属于温补型食物，体弱之人也是可以吃的，它可以提升体质，强化免疫功能，吃法也很多，可以炒食、煮粥，也可以熬汤。

　　结语：关于野生淮山和山药的区别以及野山药能吃吗大家都了解了，生活中野山药十分的罕见，所谓千金难求，它对身体的滋补作用十分的明显，而且它的温补不会令人虚不受补，大部分人群都适用。