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全部用白醋泡萝卜可以吗,陈醋萝卜要把萝卜煮开吗

来源:鲜淘网 2019-10-29 17:23:22   543   鲜淘李贵娥 手机版

  泡菜在我国的历史可谓非常悠久,在过去物资匮乏,聪明的古代人民想到了用腌制的方法储存食物,而现在泡菜依旧受欢迎是因为它独特的风味后口感让人们欲罢不能,接下来我们就来说一说全部用白醋泡萝卜可以吗,陈醋萝卜要把萝卜煮开吗?

  全部用白醋泡萝卜可以吗

全部用白醋泡萝卜可以吗,陈醋萝卜要把萝卜煮开吗

  全部用白醋泡萝卜时可以的,只不过这个方法是一种制作泡菜的速成方法。正宗的四川泡菜所需要的工艺和时间都是比较长的,但是如果突然想吃到泡菜我们也可以借助白醋制作速成泡菜。

  将白萝卜洗干净用刀切成半圆形的片状,切的时候最好切薄一点,这样更容易入味,之后将切好的白萝卜片放入碗中,加入白糖腌制一段时间,去掉多余的水分,之后准备一个保鲜盒,放入腌制好的白萝卜片,加入醋和糖,如果可以的话,放入几片鲜柠檬会更好,最后盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上,第二天就可以享受到酸爽的泡菜了。

  陈醋萝卜要把萝卜煮开吗

全部用白醋泡萝卜可以吗,陈醋萝卜要把萝卜煮开吗

  陈醋泡萝卜不需要把萝卜煮熟。一般制作泡菜都是采用新鲜的蔬菜直接泡,以保证泡出来的菜吃起来足够爽口。陈醋泡萝卜的制作方法也比较简单,大家可以按照下面的步骤在家尝试。

  1. 将白萝卜洗净切成3厘米左右的条,也可以根据自己的喜好放一些胡萝卜和芹菜进去;

  2. 将切好的萝卜用盐腌制一段时间,去除多余的水分;

  3.准备一些红辣椒和小泡椒,将辣椒切成圈放到萝卜里在腌制一段时间,如果有泡椒水连泡椒水一起倒进去;

  4.把腌制好的萝卜装进事先准备好得罐子中,用手压一下,排排里面的空气,之后放置适量白糖、白醋,封盖腌制半个月就可以食用了。

全部用白醋泡萝卜可以吗,陈醋萝卜要把萝卜煮开吗

  结语:以上就是对“全部用白醋泡萝卜可以吗,陈醋萝卜要把萝卜煮开吗”的回答,萝卜本身有着开胃健脾的功效,和白醋一起腌制吃起来味道和效果都非常好,家里有老人的还可以在腌制的时候放入一点蜂蜜,更有润肺止咳的功效哦。

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