燕窝并不单是指燕子的窝，海燕筑的窝才是燕窝 ，而农村的燕子不是。燕窝又叫燕菜或者燕蔬菜，农村燕子的窝是用草或者泥巴、唾液混合筑成的，吃不了，而且也没有营养价值。雨燕科的雨燕和金丝燕属的金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质筑成的窝才是燕窝。
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴， 多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，农村燕子的窝是用草或者泥巴、唾液混合筑成的，并没有食用价值。燕窝是某些金丝燕或者雨燕科的某些雨燕用其分泌出的大量唾液混合绒羽、海藻等物质筑成的巢穴。
而且 燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经过深加工后才能食用。燕窝要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品的燕窝，因此燕窝的价格也非常昂贵。
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2019-11-01 17:55:07
余进芳
